Подробный разбор победителей, заметных трендов и влияния наград на рестораны и индустрию в этом сезоне.

Пошаговое руководство по заполнению и сдаче алкогольной декларации для кафе или ресторана: сроки, документы и типичные ошибки, которые можно избежать при отчётности.

Практическое руководство по безопасной дезинфекции разделочных досок и инвентаря на кухне, с методами, моющими средствами и рекомендациями по частоте процедур.

Практическое руководство по чистке, защите и восстановлению деревянных полов в зале ресторана для долговечности и эстетики интерьера.

Разбираем новые обязательные правила и сроки внедрения системы Меркурий для баров и ресторанов, что нужно настроить и какие документы подготовить.

Мнения практиков и исследователей кардинально расходятся: одни относят налоговый аудит к сопутствующим услугам, другие настаивают на выделении его в отдельное направление в системе аудита

Подробное руководство по подбору и размещению плетеной мебели в кафе в этническом стиле, советы по материалам, уходу и созданию аутентичной атмосферы.

Эффективные тактики привлечения пар в ресторан на День святого Валентина: спецменю, акции, контент и партнерства, которые увеличат брони и средний чек.

Подробно объясняем, какие функции CRM нужны службе доставки ресторана, как она улучшит логистику, обработку заказов и удержание клиентов.

Разбираем требования, сроки и практические шаги по внедрению обязательной маркировки продуктов для общепита, чтобы избежать штрафов и простоев